Johan Sedenius

LantbrukGår det att avla fram kor som på grovfoder kan producera mycket mjölk? Den frågan tänker forskare vid Sveriges lantbruksuniversitet försöka besvara.

LantbrukDet är inte nötkreatur som är det stora klimathotet, utan utsläppen från fossila bränslen, konstaterar Pär Olsson, pensionerad civilingenjör i livsmedelskemi. Han är starkt kritisk till forskarstudien från Chalmers som hävdar att nötdjur är en av de största utsläppskällorna.

LantbrukTeknikförbättringar och lägre konsumtion av nötkött och mjölkprodukter betyder mycket mer för klimatet än att minska matsvinnet, enligt en studie från Chalmers och Sveriges Tekniska Forskningsinstitut, SP.

LantbrukFör några år sedan startade Scandinavian Organics i Stockholm med blygsam produktion av ekologisk hönsbuljong. I dag är företaget en Kravmärkt och storskalig matproducent som tar hand om råvaror som annars skulle ha slängts, däribland uttjänta värphöns.

LantbrukEn tredjedel av alla värphöns i Sverige går till destruktion eller minkfoder och varje år avlivas i stort sett alla tuppkycklingar redan på kläckeriet. Matsvinnet i ägg- och värphönsproduktionen är omfattande slår Jordbruksverket fast.

LantbrukUrsprungsmärkning räcker inte för att stoppa antibiotikamissbruket bland djuruppfödare i EU. Det krävs upplysta konsumenter och en märkning av köttets antibiotikanivå, anser Europaparlamentarikern Jasenko Selimovic (L).

LantbrukI år blir det skärpt granskning av byggbranschen. Skatteverket kommer att kontrollera att det finns en elektronisk personalliggare på varje byggarbetsplats. För en lantbrukare som bygger om eller bygger nytt gäller det att ha koll på reglerna.

SkogsbrukBolaget höjer priset på massaved i Hälsingland med 20 kronor per fast kubikmeter under bark.

LantbrukTävlingen Årets Kock betyder mycket för kontakten mellan bönder och kockar runt om i landet. Via lokala möten ges producenterna chans till entré för sina produkter på restaurangmenyn och krögarna får full koll på råvarornas ursprung. Det konstaterar Fredrik Eriksson, ordförande i tävlingsjuryn och tidigare vinnare av den åtråvärda titeln.

Lantbruk

Lantbruk– Olyckligt och ett problem för hela den svenska köttbranschen, säger Magnus Därth, vd för branschorganisationen Kött och Charkföretagen, om det misstänkta köttfusket i två företag på Gotland.

LantbrukÄnnu en härva med misstänkt köttfusk har rullats upp. Två livsmedelsföretag på Gotland tros ha sålt hundratals ton felmärkt kött. Livsmedelsverket har under lång tid krävt att fängelse ska återinföras för allvarliga livsmedelsbrott.

LantbrukI mitten av april kommer de första produkterna med det blågula budskapet Från Sverige – den nya märkningen för svenska livsmedel och råvaror.

LantbrukBönder som drabbas av merkostnader till följd av de försenade utbetalningarna måste få kompensation, anser riksdagsledamoten Jonas Jacobsson Gjörtler (M), som har vänt sig direkt till landsbygdsminister Sven-Erik Bucht (S).

Lantbruk

LantbrukBrotten med bluffakturor ökade, men dieselstölderna gick ner. Det visar sammanställningen av anmälda brott i hela landet under 2015 från Brottsförebyggande rådet, Brå.

LantbrukLanthandel 2.0. Så beskriver Robert Ilijason sin obemannade butik som snart öppnar i skånska Viken.

LantbrukFörsäljningen av ekologisk julskinka kunde ha varit 25 procent högre om råvaran hade räckt till, bedömer Johan Cejie, försäljningschef vid Krav.

LantbrukSvensk grisproduktion har vind i ryggen och till jul vill många konsumenter ha en ekologisk skinka på bordet, så många att skinkorna inte räcker på långa vägar. Trots en stark ekotrend finns en tvekan hos producenterna inför att ställa om.

LantbrukBonden står i centrum för en uppsjö tv-program, mat från lokala bönder signalerar kvalitet i restaurangvärlden och livsmedelsjättarna skjuter till pengar till mjölkbönderna. Vad driver intresset? Vilka motiv har egentligen alla som omfamnar bonden och hur ser bilden av jordbruket ut i framtiden?