Mitt emellan konventionellt och ekologiskt
I ett gammalt grisstall i västgötska Lundsbrunn har ett nytt kycklingkoncept sett dagens ljus. Free Range är någonting mitt emellan konventionell och ekologisk uppfödning.
Det är tio år sedan det fanns grisar hos bröderna Christer Berghem och Martin Andersson på Stora Lund i Lundsbrunn. Sedan dess har stallen stått oanvända.
Så skulle de säkert ha förblivit om inte bröderna i våras hade mött Christian Gylche från Kronfågel på ett ekologiskt informationsmöte. Christian introducerade det nya konceptet Free Range och letade uppfödare. Bröderna på Stora Lund nappade och sedan dess har det gått undan.
I den gamla slaktgrisavdelningen går redan 11 000 kycklingar och efter 20 dagar flyttas de över till tillväxtavdelningen. Stallen är ombyggda med så kallade sandwichpaneler bestående av plåt och isolering. I tillväxtstallet finns 17 luckor ut till verandan som i sin tur leder vidare till en beteshage.
Konventionellt foder
Totalt hinner kycklingarna bli 56–63 dagar innan slakt, nästan dubbelt så gamla som sina konventionella kolleger. Free Range påminner mycket om den ekologiska uppfödningen men utan de strikta måttkraven och med konventionellt foder.
Den stora skillnaden är att den ekologiska uppfödningen begränsas av en maximal beläggning på 4 800 kycklingar per stall. Här styr i stället stallets storlek antalet djur.
– Det finns gott om gamla stall som lämpar sig för Free Range-uppfödning. För ekologisk produktion måste man i regel bygga nytt. Därför är detta ett smart resursutnyttjande, menar Christian Gylche.
Fyra uppfödare
I startskedet är man fyra uppfödare med en total beräknad årsvolym på 250 000 kycklingar. Slakten sker hos Skånefågel i Åsljunga och de första Free Range-fåglarna når handeln sista veckan i oktober med ett pris i butik på cirka 90 kronor per kilo.
Konceptet är redan stort i Nederländerna, Storbritannien och Frankrike. Free Range vänder sig till kunder som värdesätter utevistelsen för kycklingarna men inte är beredda att betala de cirka 130 kronor kilot som ekokyckling kostar.
– För oss är det roligt att ha animalieproduktion på gården igen. Investeringen har kostat ungefär 4 miljoner kronor, berättar Christer Berghem.