Det misstänkta köttfusket är en tragisk historia. Det som har inträffat har fläckat ner det starka varumärket Krav och det räcker inte med det; det har skadat förtroendet för allt svenskt kött. Inte minst har Gotlands goda rykte som leverantör av livsmedel hög kvalitet har fått sig en rejäl törn.
Turerna har, enligt P4 Gotland, varit många kring företaget, som började slakta i Slite sommaren 2012. I februari i fjol stämde en grupp gotländska lantbrukare företaget på 4,6 miljoner kronor. De hade inte fått betalt för sina slaktdjur. I samma veva bytte företaget inriktning. Slakten upphörde, i stället skulle man köpa in och förädla kött.
Jessica Hermansson, Kravproducent på ön, säger så här till P4 Gotland:
"Vi har tyckt att det varit märkligt att de kunnat sälja så mycket Kravkött, när det inte kan vara så många som levererat till dem."
I det läget borde förstås varningsklockorna ha ringt ljudligt. Men det var först i höstas som Stockholms stads livsmedelskontroll uppdagade fusket, efter tips från seriösa kötthandlare. All styckning och packning har då skett i Stockholm, i tätt samarbete med företaget Gotland Kött & Deli.
Det ena bolaget importerade kött, det andra sålde kött som märktes som svenskt och i vissa fall med Krav-märket.
Vem kan man egentligen lita på? undrar säkert många konsumenter som haft högt förtroende för Krav och för svenskt kött. Det innebär att hela branschen på nytt måste jobba hårt för att reparera förtroendet och visa att man står för det man säger.
Det är givetvis mycket svårt för en bransch att skydda sig mot enstaka fuskande aktörer. Men det som har hänt skadar tusentals hederliga uppfödare av slaktdjur och många seriösa förädlingsföretag. Det är nog viktigt att alla i branschen i fortsättningen håller ögon och öron öppna för det som kan misstänkas vara fusk med råvaror och ursprung.
För övrigt är det bra att landsbygdsminister Sven-Erik Bucht vill skärpa straffen för livsmedelsfuskare.