Minskad klimatpåverkan från svenska grisar
Klimatavtrycket för svenska grisar har minskat med 22 procent sedan 2005. Ökad effektivitet och nytt foder pekas ut som ett par förklaringar.
Det är det statliga forskningsinstitutet Rise som utifrån preliminära beräkningar har kommit fram till att det rör sig om en nedgång från 3,2 till 2,5 kilo koldioxidekvivalenter per kilo slaktad gris.
Uppfödningen har blivit mer effektiv med en ökning av antalet griskultingar per sugga.
Foder väger tungt
Enligt ett pressmeddelande från LRF är en viktig orsak också att grisarna numera ofta matas med foder med lägre klimatpåverkan. Foderproduktionen står för det största klimatavtrycket, 64 procent, följt av stallgödselhantering med 28 procent.
"I dag använder vi så kallade biprodukter i utfodringen och vi har minskat behovet av att använda sojamjöl", säger Margareta Åberg, grisexpert vid LRF, i pressmeddelandet.
Biprodukterna kommer främst från mejeri- och etanoltillverkning. Till det kommer att användningen av åkerbönor och ärtor har ökat kraftigt.
Stort gemensamt projekt
LRF, Sveriges Grisföretagare, Statens Veterinärmedicinska Anstalt, Gård & Djurhälsan samt Stiftelsen Lantbruksforskning är partners i ett projekt där Rise beräknar miljöavtryck för svensk medelgris. Resultaten används som vägledning för djuruppfödningens miljöavtryck.
"Om den globala köttproduktionen skulle följa europeiska normer skulle utsläppen minska med över 30 procent och ännu mer om djuruppfödningen skulle följa svenska regler", säger Jeanette Elander, grisuppfödare och ordförande i Sveriges Grisföretagare, i pressmeddelandet.