Livsmedelsverket borde inte betrakta mat som utsläpp
Livsmedelsverkets häxjakt på koldioxidutsläpp gör att man betraktar mat som om det vore ett utsläpp. Detta för att fotosyntesen åt sidan. det skriver Börje Berntsson, Varekil.
Det här är en debattartikel. Skribenten svarar själv för sina åsikter och slutsatser.
Livsmedelsverkets häxjakt på koldioxidutsläpp gör att man betraktar mat som om det vore ett utsläpp. Slutsatsen att mat är ett utsläpp, kommer Livsmedelsverket fram till genom att man ställt fotosyntesen åt sidan. Detta trots att vetenskapen säger: Utan fotosyntesen, inget liv. Alla som inte sovit sig igenom grundskolans biologilektioner vet att fotosyntesen har skapat all organisk materia.
Till exempel kornas foderkonsumtion som skapats av fotosyntesen tas således inte med i underlaget som används. Fodret via fotosyntesen bidrar därmed till att minska/hålla nere mängden koldioxid i atmosfären, mätt i ppm (parts per million).
Underlaget som Livsmedelsverket använder sig av för att dra sina felaktiga slutsatser saknar dessutom källhänvisningar. (Det ryktas om att man hämtat uppgifter från en engelsk “tankesmedja” med veganska förtecken?!).
Alla kostansvariga i det offentliga köket (förskola, skola, äldre omsorg med mera) blir härmed lurade att servera undermålig, näringsfattig mat med låg biotillgänglighet på grund av Livsmedelsverkets felaktiga slutsatser i sina kostråd.
Livsmedelsverket tycks sakna grundläggande biologisk kompetens. Maten i sig har ingen klimatpåverkan, den enkla sanningen är att ett livsmedel aldrig kan släppa ut mer koldioxid än den tagit upp via fotosyntesen!
Börje Berntsson
Varekil