Bytte fåren mot vegetabilier
På ett år har gården halverat sina klimatutsläpp, men producerar ändå mer mat.
Sedan 20 har gården i Mullhyttan i Lekebergs kommun drivits ekologiskt. Tidigare var det lammproduktion som gällde för Adam Arnesson, men nu har den delen slutat växa, och i stället satsar han på gråärtor och spannmål. På det sättet har gården minskat sina klimatutsläpp med hälften, men de producerar ändå mer mat, skriver SVT Örebro.
Mat till tre gånger fler
Forskare från SLU har studerat gårdens omställning och mätt utsläpp före och efter. Resultatet är att gården nu kan försörja tre gånger så många människor med mat, med halverad klimatpåverkan per producerad kalori.
– Det är ett väldigt upplyftande resultat, att det kan ändra sig så mycket på ett år, säger Adam Arnesson.
Mer vegetabilier
Elin Röös forskar kring hållbar matproduktion på SLU:
– Det här är inte en standardlösning för alla, men hela systemet måste gå åt mer vegetabilier för humanföda eftersom kött generellt är resurskrävande, säger hon.
Motiverande resultat
Resultaten har motiverat familjen på gården att utöka odlingen och han hoppas att fler lantbrukare ska börja fundera på vad de kan göra för klimatet.
– Det handlar inte om att vara bäst, utan om att utmana sig själv och göra det man kan. Vårt resultat är så konkret och då tänker jag på hur livsmedelsproduktionen kan förändras i stort. Det ger mig motivation och jag hoppas att det kanske kan motivera andra att tänka i de banorna också, säger han.