WWF ändrar köttinfo efter Moraeus blogginlägg
Lands bloggare Martin Moraeus inlägg i köttdebatten och vattenåtgång fortsätter att engagera. Nu ändrar Världsnaturfonden, WWF, sin kommunikation efter blogginlägget,
Världsnaturfonden har tidigare spridit uppgifter om att det går åt 16 000 liter (16 kubikmeter) vatten för att producera ett kilo svenskt nötkött.
– Vattenfrågan kopplad till kött är komplicerad, säger Anna Richert, ansvarig för matfrågor på WWF, till land.se.
Anna Richert menar att uppgiften om att det går åt 16 kubikmeter vatten per kilo nötkött stämmer – men påpekar samtidigt att det är skillnad på vatten och vatten. I vattenavtrycksfrågan gör man skillnad på om det handlar om grönt, blått eller grått vatten. Blått vatten är vatten som tas upp ur vattendrag och grundvatten för att bevattna grödorna. Och syftar man på blått vattenavtryck går det inte åt 16 kubikmeter för att producera svenskt nötkött.
– Det man pratar om är 16 000 liter vatten för hela vattenavtrycket. Det Martin Moraeus fokuserar på är det blåa vattnet och han har en poäng. Jag håller med om att vattenavtrycket måste nyanseras så att man förstår vad som är problemet, säger Anna Richert
Hon medger att det är ”olyckligt att siffran 16 000 har fortplantats utan kritisk diskussion”.
– Det här behöver nyanseras. Man kan inte dra alla konsumenter över en kam och för den stora massan som inte engagerar sig behöver företagen ta ett ansvar. Det är viktigt att kött som producerats på ett bra sätt inte avfärdas på grund av mytbildning kring 16 000 liter vatten.
Efter Martin Moraeus blogginlägg har
– Vi kunde säkert ha varit tydligare men vi vill gärna bidra till debatten om hållbar produktion och konsumtion av kött. Vi gör så gott vi kan för att ta plats iden diskussionen, säger hon till land.se.
undefined