Viktigt att köttkonsumtionen minskar
Om jordbrukets företrädare ska ha en trovärdighet vore det bra om man inte i så hög grad låter egenintresset styra, att sätta egna hemsnickrade teorier framför de mer vetenskapligt grundade.
Det har förekommit några sådana här, som att nötkreatur renar atmosfären genom att avge metan som bryts ned efter ett antal år istället för koldioxid. Men nu bryts ju metanet ner till just koldioxid. Metanhalten i atmosfären har ökat till mer än det dubbla de sista århundradena eftersom den kontinuerligt fylls på och är en inte obetydlig del i växthuseffekten.
Jordbruksverket ser en minskad köttkonsumtion, särskilt nötkött, som en viktig del i att minska matproduktionens bidrag till växthuseffekten och jag tror det är bättre att vara öppen med de intressemotsättningar som finns än att försöka negligera problemen. Att som en företrädare för föreningen Ekologiska lantbrukare säger, ät mindre kött, men närproducerat, känns mer trovärdigt.
Då jordbrukssektorn står för cirka 20 procent av Sveriges växthusgasutsläpp (12 av 54 miljoner ton enligt jordbruksverket) måste vi räkna med påtryckningar att göra vad vi kan för att minska våra utsläpp och att då ha ordentligt på fötterna i vår argumentation.
undefined