"Vi har gjort en felbedömning"
Flera slakterier har under sommaren kontaktat sina leverantörer med avsikt att omförhandla ingångna avtal och sänka priserna.
Dalsjöfors kontaktade under juli månad brevledes sina större grisleverantörer med avsikt att omförhandla löpande leveranskontrakt. Slakteriet vill sänka priset med runt 1 krona.
Tidigare under sommaren tvingades Dalsjöfors frysa in ungefär en veckas produktion. Fryslagret är därför dubbelt så stort som normalt med risk för att köttet i slutändan måste säljas till underpris.
– Vi har betalat cirka 17 kronor i år och som marknaden ser ut just nu kan vi bara betala drygt 16 kronor. Vi har gjort en felbedömning men är väl i gott sällskap, säger Magnus Lagergren.
Den varma sommaren har lindrat situationen men Dalsjöfors kommer i fortsättningen inte att skriva årslånga kontrakt som man gjort de senaste två åren. 4–6 månader är en rimligare tidsperiod, anser Magnus Lagergren.
Förhandling pågår i skrivande stund med en av slakteriets största leverantörer. Efter tre sittningar har parterna fortfarande inte kommit överens.
Även på nötsidan har Dalsjöfors gjort liknande framstötar. En nötring blev kontaktad den 20 juli med förslag om prissänkning redan två dagar efteråt. När leverantörerna protesterade backade slakteriet direkt.
– Det är överspelat nu, säger Magnus Lagergren.
Skövde Slakteri har omvänt problem. Grisförsäljningen rullar på bra medan slakteriet har kontaktat sina nötringar för att förhandla ned det avtalade priset, hittills dock utan framgång.
– Det är svårt att arbeta med en fast prismodell med tanke på svängningarna i marknaden. Men jag vill betona att vi inte har sagt upp några avtal utan enbart tagit en diskussion, säger VD Cato Gustafsson.
Skövde har en slaktkö på 1,5 månader på nötsidan. En av förklaringarna är att två av slakteriets kunder har gått i konkurs.
– Det om något visar hur tufft läget är. Importen trycker på stenhårt och det går inte att få ut de priser vi behöver, säger Cato Gustafsson.
Scan/SLS har valt att enbart vänta ut avtalen och sedan omförhandla. Slakteriet hänvisar i första hand till affärsmodellen Scan Partner med långa avtal på 3-4 år som kapar både toppar och dalar i priset.
– Vi är försiktiga generellt sett och jagar inte nya volymer. Vi har redan i år gått ned 100 000 grisar, säger Torbjörn Lithell, VD för inköpsbolaget SLS.
Det finns flera anledningar till den pressade situationen. Dåligt väder försenade grillsäsongen samtidigt som Ryssland har stängt sin import. Dessutom uteblev den förväntade prishöjningen på gris i Danmark och Tyskland sedan EUs nya djurskyddsregler för suggor trädde i kraft vid årsskiftet.
– Prognoserna har slagit helt fel och den här gången är det slakterierna som sitter med Svarte Petter. Avtal är förstås till för att hållas men samtidigt måste båda parter tjäna på att göra affär, säger Ingemar Olsson, ordförande i Sveriges Grisföretagare.