"Vi borde göra som Norge"
MATLANDET-FIASKOT: Tryggve Bergman, som företräder 32 livsmedelsproducenter i norr, besökte matmässan Grüne Woche i förra veckan. Den enda "svenska" representanten var en tysk som sålde svensk älgkorv.
Tryggve Bergman är ordförande för samarbetsorganet Matproducenterna i Norr, och han var tidigare vd för Kalixlöjrom och den som en gång hjälpte Kalix kommun med att se till att "Kalixlöjrom" fick skyddad ursprungsbeteckning. Förra veckan besökte han en av världens största mässor för livsmedel och jordbruksprodukter, Grüne Woche:
– Vi for ner för att titta lite. Och döm om min förvåning - det fanns ingenting från Sverige. I mässbroschyren fanns Sverige med, så jag gick till den hallen där det stod "Sverige". Där var det en tysk som hade importerat älgkorvar från någon i Malmö och han hade även en hemmagjord "älgsnaps". Han var tysk men hade satt upp en svensk flagga, berättar Tryggve Bergman.
Vi borde i stället göra som Norge, som ställt ut på Grüne Woche i många år, menar Tryggve Bergman:
– De satsar jättemycket på Grüne Woche och på mat. De har ju varit lite av et u-land när det gäller mat, men har verkligen ryckt upp sig. Deras kocklandslag är i klass med Sveriges nu. De har till och med slagit Sverige.
– Finland var inte heller med på Grüne Woche, men de och vi var väl nästan de enda som inte var där. Schweiz, Rumänien, Bulgarien, Kina, Indien - alla var där. Och Ryssland, de hade en hel hall för sig själva.
Grüne Woche är en jättemässa som Sverige inte har råd att hoppa över, menar Tryggve Bergman:
– Det tar åtta timmar att gå runt och då får du banne mig inte stanna.
Matproducenterna i Norr överväger att medverka på Grüne Woche nästa år - oavsett om Sverige närvarar med en officiell monter eller ej. Norra Sverige har många produkter värda att visa upp där, menar han:
– Tyskarna är till exempel väldigt förtjusta i vilt. Vilt i Tyskland är enormt efterfrågat. Det står för renhet. Så det skulle vara väldigt roligt att vara med på mässan och stå och laga souvas så att dofterna sprider sig lång väg.
Tryggve Bergman har tidigare varit Matlandet-ambassadör för Norrbotten men har frånsagt sig uppdraget:
– Jag blev så besviken på regeringen, så jag frånsade mig det där.
Matproducenterna i Norr är en ekonomisk förening med 32 medlemsföretag (bl.a. Norrmejerier, Hugossons med tillsammans drygt 1100 anställda.
undefined