Vi äter 86 kilo kött per person
Ny statistik visar en rekordnivå för konsumtionen av kött. Prognoser för 2011 visar att vi åt 86 kilo kött per person, ett kilo mer än 2010.
Det är framför allt konsumtionen av fjäderfä och nötkött som står för ökningen, skriver Jordbruksverket.
Prognosen för 2011 visar även en fortsatt ökning av äggkonsumtionen. Detta tillsammans med en ökad köttkonsumtion gör att det ligger nära till hands att anta att det ökade intresset för proteinrika dieter som GI och LCHF börjar ge genomslag i statistiken.
Det märks också en förändring av konsumtionen av mejerivaror, där de med högre fetthalt ökar medan konsumtionen av produkter med lägre fetthalt minskar.
undefined