Västerbottensost tog hem högsta priset på ostfestival
Norrmejeriers flaggskepp Västerbottenost vann högsta pris på Ostfestivalen 2016 som gick av stapeln på Nordiska museet i Stockholm i helgen.
Det blev en gårdsost från Svedjan Gård norr om Skellefteå som tog hem publikens val på ostfestivalen på Nordiska museet i helgen. Norrmejeriers flaggskepp Västerbottensost vann högsta pris bland proffsen.
Obehandlad mjölk
Svedjans Gårdsost är en hårdost gjord på obehandlad mjölk från Svedjans gård som drivs av mjölkbönderna Johanna och Pär Hellström.
Den vann publikens kategori för festivalens godaste ost.
Inom hårdostsegmentet tävlade arton mejerier och det blev Västerbottensosten som tog hem det högsta priset – silver – korad av en jury bestående av 45 ostkännare.
undefined
Malmia, Jürss Mejeri ko – eko: Brons
- undefined
– Bland de tävlande ostarna fanns såväl traditionella svenska lagrade hårdostar och mesostar som mjuka vinvänliga ostar.
Expertjuryn var sträng i sin bedömning men ändå vann fyra ostar silver, säger juryordföranden Gunnar Forssell, Gastronomiska Akademien
Tredje gången
Det var för tredje gången i rad som Nordiska museet arrangerade Ostfestivalen och ett 40-tal utställare deltog i festivalen den 19 - 21 februari.
Sammanlagt delades tjugoen bronsmedaljer och fyra silvermedaljer ut under söndagen av Carl Jan Granqvist.