Var fjärde kan tänka sig odlat kött
Bland svenska konsumenter säger 27 procent ja till att i framtiden äta kött som tagits fram i laboratorium på syntetisk väg.
Det framgår av en undersökning som Sifo har gjort på uppdrag av dagligvaruföretaget Coop.
Mer än varannan, 56 procent, svarade att de kan tänka sig att äta alger i framtiden medan 19 procent sade ja till en meny med insekter. En fjärdedel av alla tillfrågade, 25 procent, gjorde tummen ned för samtliga alternativ.
undefined
– I dag får vi en stor del av vårt protein från mat som inte är hållbar i längden. Vi måste tänka nytt för att jordens resurser ska räcka, så det är glädjande att svenskarna är nyfikna på framtidens mat, säger Louise König, hållbarhetschef vid Coop, i ett pressmeddelande.
Av undersökningen framgår vidare att män i något större utsträckning än kvinnor är positiva till insekter, alger och odlat kött på matbordet. Samma mönster gäller för yngre jämfört med äldre.
Störst skillnad i synen på vad svenskarna kan tänka sig att äta i framtiden noteras för det odlade köttet. Medan 48 procent bland dem som är 18-29 år har en positiv syn på kött från laboratoriet är det endast 16 procent bland dem över 65 år som har samma inställning.