Vall – värdefullt foder för mjölkproducenter
Andelen vallfoder i mjölkkornas foderstat har ökat. I takt med det minskar behovet av inköpt kraftfoder, vilket minskar kostnaderna för mjölkföretagen.
Andelen grovfoder till mjölkkorna har ökat i foderstaterna de senaste åren. I början av 1980-talet var det vanligt med grovfodergivor på 11 kilotorrsubstans, ts, per ko och dag. Givorna sjönk sedan under 1990-talet till som lägst 7 kilo ts per ko och dag. I början av 2000-talet kulminerade kraftfodergivorna till 18 kilo per ko och dag. Dagens rekommendation ligger på runt 12 kilo ts ensilage per ko och dag enligt Rolf Spörndly, SLU som medverkade vid Alnarps mjölkdag nyligen.
Enligt Rolf Spörndly är 75 procent av den 3 miljoner hektar svenska jordbruksmarken foder i form av slåttervall, bete och foderspannmål. Ett högre energiinnehåll i vallen gör att korna äter mer och kan leda till att avkastningen ökar från 7 till 14 liter mjölk per ko och dag. I ett projekt där man undersökte vad som hände om man tillsatte rödklöver till gräsensilaget, så att proteinhalten steg från 130 till 170 gram, hade däremot ingen effekt på mjölkavkastningen.
Kor har olika förmåga att äta stora mängder och variationen är stor.
Mia Davidsson, Skånesemin, visade foderstater med tre olika ensilage. Hennes slutsats är att med mer klöver i vallen minskar kraftfoderförbrukningen. Med majsensilage och hp-massa lönar det sig med en ökad andel klöver. Man får dock se upp så att fiberinnehållet inte blir för lågt.
Christian Swensson, SLU/LRF Mjölk, och Niels Andresen, Jordbruksverket, presenterade kalkyler för produktionskostnaden. Att producera vall kostar mellan 1,25 till 2 kronor per kilo ts slåttervall som avkastar 8 ton ts per hektar. Största posterna är anläggning, skötsel, gödsling och skörd.