Utvecklingen pekar på grönare matvanor
Andelen vegetarianer i Sverige har inte ökat under det senaste året. Däremot står det oftare en vegetarisk rätt på matbordet. Den främsta drivkraften är omsorg om miljön.
Livsmedelsbolaget Axfood har med hjälp av Sifo genomfört sin årliga undersökning om vegetariska matvanor. Den visar att andelen vegetarianer bland svenskarna är 6 procent medan andelen flexitarianer är 40 procent, vilket i båda fallen är i linje med nivån i fjol.
Fler vegetariska måltider
Utvecklingen har ändå gått mot grönare matvanor. Enligt undersökningen äter svenskarna vegetarisk mat två till tre gånger per vecka, en ökning från en gång per vecka i fjol.
Hälften uppger att de äter vegetariskt mat av miljö- och klimatskäl, medan 37 procent anger hälsa som främsta skäl. Andelen vegetarianer bland kvinnor är 8 procent och bland män 4 procent.
Flest i Stockholm
Andelen vegetarianer är störst i Stockholm och minsta andelen i norra Mellansverige samt mellersta Norrland.
Totalt uppger 24 procent att de planerar att äta mindre kött under 2018.
Undersökningen genomfördes i slutet av oktober och bygger på svar från cirka 1 200 personer.
Fakta: Flexitarian
Flexitarianer avstår inte från kött, men äter en eller flera hel vegetariska måltider i veckan.