Ursprung viktigare än pris och smak
Mer än varannan konsument anser att svenskproducerat är den viktigaste faktorn när de handlar mat, visar en undersökning som Demoskop har genomfört på uppdrag av bolaget Svenskmärkning AB.
Bland 1 028 intervjuade i slutet av oktober svarar 56 procent att det viktigaste är att maten är svenskproducerad. Det ska jämföras med en andel på 48 procent för ett år sedan.
Hälsosamt, gott, billigt och ekologiskt
Andelen som anser att det viktigaste är att maten är hälsosam ligger oförändrat kvar på 42 procent. Drygt var tredje, 36 procent, sätter matens smakupplevelse främst, det är en ökning från 31 procent.
Något färre, 32 procent, prioriterar att maten inte är för dyr, vilket är en uppgång från 26 procent för ett år sedan. Andelen som anser att det viktigaste är att maten är ekologisk har ökat från 21 till 23 procent.
Personerna som deltog i undersökningen fick uppge två faktorer som de prioriterar när de handlar livsmedel.
Lanserade märkning i våras
”Vi ser en tydligt växande vilja att handla svenskproducerad mat”, konstaterar Maria Forshufvud, VD för Svenskmärkning AB, i en kommentar.
Den frivilliga ursprungsmärkningen Från Sverige lanserades i våras. Hittills har fler än 90 företag anslutit sig och mer än 4 000 produkter har blivit godkända för märkningen.
Stärkt efterfrågan
Maria Forshufvud slår fast att tidpunkten för lanseringen var helt rätt och att förhoppningen om stärkt efterfrågan på alla typer av svenska råvaror har infriats.
”Det är precis vad som sker nu, det är en förflyttning på gång. Vi ser den ökande efterfrågan som en potential för marknadstillväxt av både svenska råvaror och ingredienser som producerats i Sverige”, säger Maria Forshufvud.