Jag har minskat mitt köttätande, jag tycker det är viktigt att bidra i detta, säger statsminister Stefan Löfven, på plats på klimattoppmötet i Paris, till Aftonbladet.
Det är inte utan att man häpnar över att just köttkonsumtionen kommit i skottgluggen när vår klimatpåverkan diskuteras. Budskapet från ett gäng Chalmers-forskare i ohelig allians med aktiva veganer har trängt igenom och blivit en sanning som få ifrågasätter.
Det är självklart att i stort sett allt vi gör orsakar utsläpp och påverkan på miljön. Maten vi äter, maten vi kastar och produkterna vi köper, som ofta är tillverkade vid någon fabrik i Kina. Hur vi bygger och värmer upp våra bostäder. Och så förstås resorna vi gör.
Enligt en studie vid Kungliga Tekniska högskolan, KTH, i Stockholm orsakar svenska folkets utrikesresor stora utsläpp av klimatgaser, där flygets andel är 92 procent.
En enda resa tur och retur Stockholm-Thailand svarar för 2 200 kilo koldioxidekvivalenter, enligt samma källa. Den kan jämföras med vår livsmedelskonsumtion. Maten står för runt 2 000 kilo koldioxidekvivalenter per svensk och år, enligt beräkningar från Naturvårdsverket.
Varför ifrågasätts inte svenskarnas nöjesresande? Kanske är det obekvämt. Många människor ser det nästintill som en mänsklig rättighet att flyga över halva jordklotet för att få ligga på en soldränkt sandstrand.
”Att sluta flyga är lite som att sluta leva”, säger en Thailandsresenär till Svenska Dagbladet.
Men visst kan vi också minska på köttet. Vår köttkonsumtion ökade kraftigt efter EU-inträdet 1995, då billigt importkött vällde in över gränserna.
Väljer vi enbart svenskt – mer klimatsmart – kött kan vi i stort sett halvera konsumtionen. Men det räcker knappast för att rädda världen. En minskad användning av fossila bränslen måste vara den viktigaste åtgärden.