Krog satsade på svenskt kött - försattes i konkurs
Trots ökande antal matgäster har Kråks värdshus i Skara försatts i konkurs på begäran av hyresvärden. Men enligt krögarna är det inte satsningen på svenskt kött som är orsaken.
Krögarna Heiko Roser och Johan Svensson har sedan lång tid försökt omförhandla hyresvillkoren med stiftelsen Västergötlands museum som äger den anrika byggnaden där restaurangen bedriver sin verksamhet. Hyreskostnaden ligger i storleksordningen 700 000 kronor per år.
När inget hände beslutade de att sluta betala hyrorna och därmed mer eller mindre tvinga hyresvärden att begära krögarbolaget i konkurs.
– Jag har i tre år försökt föra en diskussion om att minska driftskostnaderna men eftersom museistiftelsen under den här tiden både bytt ordförande och museichef ett antal gånger har vi aldrig kommit till skott, säger Heiko Roser till Nya Lidköpings-Tidningen.
I tisdags tog konkursförvaltaren, advokat Erland von Hofsten, över driften. Bolagets skulder på cirka 90 000 kronor är i sammanhanget inte särskilt stora och konkursförvaltaren betonar att det i grunden handlar om en sund verksamhet och att han har goda förhoppningar om en rekonstruktion.
– Ironiskt nog ser vi nu en uppåtgående trend och ett intresse för produkten och det är klart att vissa saker måste lösas. Men man får inte bara lägga ned Kråks värdshus, säger Erland von Hofsten till NLT.
Ragnar Sigsjö, ledamot i museistiftelsens styrelse, är däremot mer pessimistisk beträffande restaurangens framtid.
– Jag tror att det är bäst för alla parter att vi efter helgerna stänger butiken ett tag och funderar över vad vi ska göra med fastigheten. Ingen har lyckats att få krogrörelsen att gå med vinst de senaste åren, säger Ragnar Sigsjö till NLT.