Svenska grisar blir bacon åt Ica
Ica uppger att man i fortsättningen kommer att använda svenska grisar till bacon som produceras under Icas egna varumärke.
Tidigare har ICA använt danskt kött till sin egen bacon men nu går man alltså över till helsvenskt. ICA uppger att det innebär en ökning på 20-30 ton svensk grissida per vecka.
– Det är viktigt för oss att stödja svensk livsmedelsproduktion och här ser vi ett sätt att bidra till det. Vi jobbar kontinuerligt för att utveckla sortimentet och öka den svenska andelen både totalt och på gris. Vi vet också att konsumenterna efterfrågar svenskt råvara i allt större utsträckning och vi är stolta att nu kan erbjuda det även inom denna kategori, säger Anders Svensson, VD för ICA Sverige i ett pressmeddelande.
Ica kommer att samarbeta med slakteriet KLS Ugglarps. Där uppger VD Jonas Tunestål att en ökning på 20-30 ton svensk grissida per vecka motsvarar en volym om cirka 3 000 grisar per vecka.
– Det innebär ju inte att vi per automatik kommer att slakta 3 000 fler grisar i veckan, men vad man kan säga är att detta avsevärt stärker den svenska marknaden för bacon, och att det är ett led i vår strategi att stärka avsättningen för det svenska köttet, säger Jonas Tunestål.
Under året planerar ICA också satsningar i butik för att öka tillgängligheten på svenskt fläskkött.