Den tvååriga omställningen till Krav-produktion är en av bromsklossarna i tillgången på ekologiska råvaror.
Lantbrukaren får merkostnaderna men inte alltid merbetalningen.
Föreslår trestegsraket
Nu lanserar Menigo ett förslag om att livsmedelsbranschen gemensamt ska se till att på något sätt kompensera producenterna under omställningen för att på så vis öka takten. Företaget tänker sig någon form av trestegsraket under certifieringstiden.
– Exakt hur det ska se ut vet vi inte men vi kastar upp bollen. Det behöver inte vara ytterligare en märkning utan kan lika gärna vara interna marknadsbidrag, säger Christoffer Carlsmose, ekologikoordinator på Menigo.
undefined
Vill ha bred satsning
I torsdags träffades aktörerna inom den så kallade food service-sektorn, som säljer livsmedel till storkök och restauranger, och diskuterade förslaget. Men fler måste vara med på tåget.
– I stället för välvilliga bidrag typ mjölkkronan behövs en bredare satsning som också ger en konkurrenskraftig produkt att sälja. Vi ser en ökad efterfrågan på framför allt svenskproducerade ekologiska varor. Men detta är en alldeles för stor fråga för att bara Menigo ska driva den, säger Christoffer Carlsmose.
Menigo har en målsättning på 20 procent ekologisk livsmedelsförsäljning till 2020.
Konkurrenten Martin & Servera har liknande mål även om den är uppdelad på en 15-procentig andel på privatmarknaden och en 40-procentig andel på den offentliga marknaden.
undefined
undefined