Stor skillnad på råmjölkskvaliteten
Det finns stora individuella variationer i råmjölkskvalitet. Det menar Jonas Wensman, forskare vid Sveriges Lantbruksuniversitet, SLU.
På SLU studeras hur antikroppsinnehållet i råmjölken skiljer sig mellan olika kor samt korrelationen med kalvarnas antikroppsupptag.
– Det är stor variation i andelen antikroppar i råmjölken mellan kor. Detsamma gäller förmågan hos kalvar att ta upp antikroppar. Den här variationen beror inte enbart på kringliggande faktorer. Därför vill vi titta på den genetiska kopplingen, säger Jonas Wensman, forskare vid SLU.
Färre antikroppar hos SRB
– Vi har kunnat se att det finns en statistiskt säkerställd skillnad mellan svensk holstein och SRB. SRB har något lägre antikroppsinnehåll i råmjölken i genomsnitt. Om vi får liknande resultat från kommande prover kan det slå hål på den tidigare tron att holsteins högre produktion skulle ge en utspädningseffekt på mängden antikroppar i mjölken.
Tre gårdar deltar i studien och totalt ska prover samlas in från närmare 2000 kor och 800 kalvar.
Förvånande resultat
– Vi var förvånade över att variationsbredden är så stor och att det är så pass många som inte har bra råmjölk. Nu har vi lagt om våra råmjölksrutiner och ser alltid till så att den råmjölk vi ger har tillräcklig kvalitet. Det hjälper oss att ge kalvarna en bättre start, säger Christina Nyemad på Nötcentret Viken, en av gårdarna i studien.
Att investera i en refractometer som kan mäta proteininnehållet i råmjölken är, enligt Jonas Wensman, en i sammanhanget billig investering och ett enkelt sätt att säkra kvalitén på sitt arbete.