Stor ökning på fågelkött
Den svenska förbrukningen av kött slog nytt rekord i år. Samtidigt minskar andelen kött producerat i Sverige.
Hela 88,5 kilo kött per person förbrukades i Sverige under 2013, visar en färsk prognos från Jordbruksverket. Det är ett helt kilo mer än tidigare toppnoteringen från 2011. I vikten ingår hela den köttråvara, inklusive ben, som går åt för att ge oss mat på bordet.
Mest ökar förbrukningen av fågelkött, som stigit med åtta procent under året. Nöt- och griskött ökar med fyra procent medan förbrukningen av lamm och hästkött minskar. Fortfarande står nöt- och griskött för den största andelen av totalförbrukningen.
Samtidigt ökade importen av kött från utlandet under årets tre första kvartal, vilket innebär att den svenska andelen av det kött vi konsumerar minskar.
Importen av griskött ökade med hela nio procent, medan importen av fågel- och nötkött ökade med knappt fem procent vardera.