Stor ökning av ekologiskt kött
Under 2018 har det skett en kraftig uppgång i slakten av ekologiskt hållna nötkreatur och grisar. Likaså har invägningen av ekologisk mjölk ökat rejält. Det visar ny statistik från Jordbruksverket.
2018 ökade slakten av ekologiskt hållna nötkreatur med 13 procent jämfört med 2017. Totalt uppgick slakten av ekologiskt hållna nötkreatur till 21 800 ton, vilket motsvarar 16 procent av den totala slakten av nötkreatur i Sverige.
15 procent fler grisar
Statistiken från Jordbruksverket visar också att slakten av ekologiskt hållna får och lamm, samt grisar ökade i fjol. Grisar ökade med 15 procent och uppgick till drygt 5 500 ton, medan slakten av ekologiskt hållna får och lamm ökade med 7 procent och uppgick till knappt 1 200 ton.
Ökad invägning av ekologisk mjölk
Likaså har invägningen av ekologisk mjölk ökat relativt mycket. År 2018 ökade den med 12 procent jämfört med 2017, vilket var samma ökningstakt som mellan åren 2016 och 2017. Under 2018 uppgick den totala invägningen av ekologisk mjölk till 465 000 ton, en ökning med 50 800 ton jämfört med 2017.
Ekologiska ägg både ökar - och minskar
Den invägda andelen ekologiska ägg ökade något under 2018, men det blir ändå en minskning då den totala invägningen av ägg i partihandeln ökade. 2018 kom 17 procent från ekologiskt hållna värphöns.
Slaktkycklingproduktioner går ner
Produktionen av ekologiskt hållna slaktkycklingar minskade rejält, den sjönk 27 procent jämfört med 2017. Dock är den ekologiska produktionen av liten omfattning, bara 0,8 procent av den totala produktionen.
LÄS MER: Mer ekologisk mjölk men färre ekoägg