Stor efterfrågan på strutskött
Det är strykande åtgång på svenskt strutskött. Trots det har antalet strutsuppfödare minskat radikalt.
I slutet av 90-talet, när strutsköttet var som populärast, hade Svenska Strutsföreningen ett par hundra medlemmar. Nu finns bara femton strutsuppfödare och fyra slakterier kvar i Sverige.