Stjärnkock hyllar bönder på nätet
"Det finns många sätt att verka för en hållbarare utveckling, men någonstans måste det börja med respekt för den kvalitativa råvaran där det finns en eller flera extremt kompetenta och hängivna jordbrukare bakom".
Inlägget handlar om respekten för det arbete som matproducenterna har lagt ner och om Paul Svenssons egen upplevelse av att under sommaren ha odlat egna grönsaker tillsammans med barnen.
"Att detta skulle bli en sådan emotionell resa för hela familjen kunde jag inte i min vildaste fantasi förstå" skriver Paul Svensson och tillägger att han inte längre har samma varma känslor för söta rådjur efter att ett sådant ätit upp halva bönlandet och nästan alla jordgubbsplantorna.
Paul Svensson berättar också i inlägget om sonens lycka över grönsakerna och hur han tittade på sin pappa och sa "Det här är våra grönsaker och inget ska kastas".
"Vi har bestämt oss för att göra ett ärligt försök att undvika svinn nästa år och jag föreslår att fler provar" avslutar Paul Svensson sin text som du kan läsa i sin helhet här: