Sojaprodukt blev årets dagligvara
Det vegetariska har stark medvind i livsmedelshandeln. I går utsåg branschens egna organisationer en sojaprodukt till Årets Dagligvara 2016.
Land Lantbruk berättade nyligen om en rapport från konsultbyrån Macklean. Enligt rapporten befinner sig Sverige i ett proteinskifte som kommer att förändra konsumtionsmönstren. Det ställer i sin tur nya krav på företagen längs livsmedelskedjan.
Ett tecken på den vegetariska trenden är att den sojaproteinbaserade produkten Oumph, från svenska Food for Progress, har utsetts till Årets Dagligvara.
undefined
I motiveringen sägs bland annat att företaget har gjort grön råvara till vardagsmat och att det har fångat konsumenternas växande efterfrågan på vegetariska alternativ.
Utmärkelsen Årets Dagligvara tilldelas en produkt som under föregående år har haft en särskilt framgångsrik lansering, bidragit till utveckling och fyllt ett nytt konsumentbehov. Bakom priset står branschorganisationerna Svensk Dagligvaruhandel och Dagligvaruleverantörers Förbund samt analysföretaget Nielsen.