Snart lanserar Scan rapsgrisarna
Till våren börjar Scan sälja kött från ”rapsgrisar” till restaurangbranschen.
Kött och charkprodukter från grisar som fått foder innehållande rapsolja har redan en betydande del av Scans försäljning i Finland, och till våren inleds försäljningen i Sverige, skriver sajten Food Monitor.
Kött från Scans rapsgrisar kommer från och med i vår börja säljas till restaurangsektorn, och nästa höst lanseras både kött och charkprodukter från rapsgrisar i mataffärerna.
På Scan tror man att produkter från rapsgrisarna har en stor potential även på den svenska marknaden:
– Att cirka 25 procent av vår totala försäljning av griskött och chark på den svenska marknaden i framtiden utgörs av rapsgris känns inte orimligt över tid, säger Magnus Sjöholm, strategisk affärsutvecklingsdirektör på Scan.
De flesta av Scans charkprodukter kommer enligt Magnus Sjöholm att erbjudas i handeln ”med rapsköttet som bas”. Men alla produkter baserade på kött från rapsgrisar kommer att bli dyrare, tillägger han:
– Uppfödning av rapsgrisar kräver dyrare foder och ska även vara lönsammare för bonden, säger Magnus Sjöholm till Food Monitor. Och han medger indirekt att det hänt alldeles för lite på produktutvecklingsfronten hos Scan på senare år:
– Vad gäller griskött har egentligen inget nytt hänt på marknaden sedan Piggham lanserades 1974. Nu blir det ändring på det.