Smör – nu på alla medvetna konsumenters läppar
Nu talas det mycket om smör i media. I nästan alla Stockholmsskolor tog skolorna bort smöret och ersatte det med Becel eller vanligt margarin.
Men eleverna protesterade och nu kan rektorerna bestämma att ge eleverna i matbespisningarna smör.
Det har också varit flera matprogram i P1 där man berättat om att i Tyskland och framför allt Frankrike kan man som konsument välja på flera olika sorters smör. Man har beskrivit hur gott det är med "riktigt" och varierat smör på bröd och i matlagningen.
Smör framställs ju i dag industriellt och snabbt medan processen förr i världen (det krävde sin man eller snarare sin kvinna att kärna smör!) tog lång tid vilket innebar att smöret blev mycket mer smakrikt och säkert smakade olika om det var producerat i Skåne eller på någon fäbod.
Eskil Erlandsson vill ju framhäva Sverige som ett matland. Nu till min idé: Varför slår sig inte några mjölkbönder samman för att ta fram olika sorters smör på mer hantverksmässigt sätt?
Med stor säkerhet finns en marknad för detta, kan tänka mig att saluhallar, restauranger och matvaruaffärer särskilt i städerna skulle kunna sälja detta smör även om det naturligtvis blev dyrare än det man nu har tillgång till. Med rätt marknadsföring skulle det säkert gå åt som smör i solsken! Jag är övertygad om att det skulle kunna bli ett komplement till bondens produktion och att man skulle kunna få lönsamhet för detta. Det finns fler och fler medvetna konsumenter i Sverige och det finns fler och fler läckergommar!
undefined