Skottar går över gränsen för sin haggis
Mängder av illegal haggis strömmar över gränsen från Kanada, in i USA. Det amerikanska förbudet mot djurlungor i människomat gör att skottar i exil får smuggla in sin favoriträtt.
Det är brittiska The Times skotska upplaga som berättar om den pågående smugglingen av nationalrätten haggis i USA.
Haggis - bestående av bland annat hjärta, lunga, lever och mage från får – har inte kunnat tillagas på traditionellt sätt i USA sen 1971 då lunga förbjöds som livsmedel för humankonsumtion.
Förbudet har lett till flertaliga förhandlingar mellan brittiska och amerikanska myndigheter. Försäljningen av haggis är värd motsvarande 180 miljoner kronor bara i Storbritannien och den amerikanska marknaden bedöms vara minst lika stor.
Nu rapporterar The Times hur skottar i USA reser ända från Washington och Oregon för att köpa haggis från en återförsäljare i Kanada. Andra köper hemlagade varianter av den gråaktiga inälvsrätten, tillverkad på olaglig lunga. Genom internet hittar köpare och säljare varandra.
En talesperson för den skotsk-amerikanska föreningen i Ohio säger till The Times att han förstår sina landsmäns desperata tilltag.
– Förbudet innebär att många människor här aldrig har smakat den äkta varan. Vi måste stå ut med den amerikanska versionen, som är gjord på nötkött och smakar fruktansvärt.