Skolan som lär ut mer om svenskt kött

För den köttintresserade konsumenten kommer nu ett gyllene tillfälle att lära sig mer. Svensk kött lanserar Köttskolan som framför allt vänder sig till medarbetare inom dagligvaruhandeln, men är öppen för alla intresserade.

Gratis

Skolan innehåller utbildningar i att välja, laga och hantera kött.

– Syftet är att höja grundnivån på köttkunskap i butik, men köttskolan.se är öppen för alla och helt gratis, säger Elisabet Qvarford, vd på Svenskt kött.

Växande intresse

Det är en digital köttskola som ska ge "mer kunskap om kött som råvara, mat och näring, samt information om det svenska köttet", skriver Svenskt kött i ett pressmeddelande.

– Det finns ett växande intresse för kött gällande hantering och kvalitet. Det hänger i sin tur samman med ett generellt ökat intresse för hållbar konsumtion och matlagning hos konsumenterna och det vill vi möta, säger Elisabet Qvarford.

50 lektioner

Upplägget är att deltagaren kan skaffa sig kunskap i egen takt och utifrån intresse, det finns över 50 korta lektioner på köttskolan.se. När man är klar med en utbildning går det att göra ett prov och få diplom.

Kött på gårdsnivå

Fredrik Engström är veterinär på Gård & djurhälsan där han arbetar med rådgivning och utbildning inom gris- och fårproduktion. I Köttskolan är han utbildningsansvarig för lektionerna om Svensk djuromsorg, Kött, klimat och miljö och Säkert kött. En lektion handlar om antibiotika och vad märket Kött från Sverige innebär.

– Vi ville ha en person som på ett tydligt sätt kunde berätta om det svenska köttet på gårdsnivå. I det här sammanhanget fungerar Fredrik perfekt, säger Elisabet Qvarford, vd på Svenskt Kött.