Skogsvaniljen jubilerar
I april firar företaget Borregard 50-årsjubileum för sin tillverkning av syntetisk vanilj - vanillin - i cellulosabruket i Sarpsborg, skriver Nordisk Papperstidning.
Orkla-ägda koncernen Borregards är fortfarande ensamt i världen om att tillverka smakämnet vanillin ur cellulosarestprodukten sulfitavlut. Och efter 50 år är det fortfarande en bra affär, enligt Borregards vd Per Sørlie.
Det finns även tillverkning av syntetisk vanilj från guajakol, som är en oljebaserad produkt, och från ämnet eugenol som finns naturligt i kryddnejlikor och som genom en tvåstegsprocess kan omvandlas till vanillin.
Smakämnet vanillin har dock betydligt mer än 50 år på nacken. Ämnet framställdes för första gången 1858 ur tallkåda och 1876 i en enklare variant ur eugenol. Vanillin från lignin anses både ge en mer naturlig vaniljsmak och vara något starkare än guajakol.
Vanillin är i dag ett frekvent använt doftämne i produkter som bland annat parfym, doftljus och tvålar.
undefined