Semmelkorven - ny variant på semlan
Får det lov att vara en ugnsbakad semmelkorv med gräddmos? Skenet bedrar, det är inte en tallrik husmanskost utan ännu en variant på en klassisk semla.
En ugnsbakad falukorv med potatismos? Nej, en falukorvsemla. Sofia Westergren Larsen, bagare på Strömsholms marketenteri, inspirerades till skapelsen av P4 Västmanlands morgonshow. I programmet spånades om nya kreativa varianter av semlor, varför inte en falukorvsemla?
"Lät helt galet"
– Jag stod och lyssnade på radion i bageriet och skulle precis börja baka våra semlor. Det lät ju helt galet men jag kunde ändå se det hela framför mig och ville utmana mig själv, säger Sofia Westergren Larsen till P4 Västmanland.
Smakar som semla
Resultatet blev semmelkorven med fyllning av mandelmassa och spritsad grädde. Enligt uppgift smakar den som en semla, men den lär inte gå att köpa på Strömsholms marketenteri.