Säljer detaljhandel bättre än gårdsbutik?
Att sälja varor i en detaljhandelbutik ger större kundkrets än att driva en egen gårdsbutik. Det framgår i en ny studie från SLU.
För att bli framgångsrik handlar det om att få ut sin produkt på marknaden. I en ny SLU-rapport analyseras vilket som fungerar bäst – att sälja i gårdsbutik eller genom dagligvaruhandel. En av slutsatserna är att gårdsbutiker ofta ligger nära riksvägar till skillnad från detaljhandelbutiker som i större utsträckning ligger nära tätorter. Carolina Liljenstolpe har studerat vilka distributionskanaler småföretagarna har och vilka effekter det får på kundkretsen. Hemkommunens storlek avgör också vilken kanal som är lönsammast.
Företagen som ingick i undersökningen producerar ett brett spektra av livsmedel, från spannmål och mejerivaror till grönsaker och kött. Även drycker, konfektyr och honung ingick.
Slutsatser gårdsbutik vs :