Så skiljer man ekogrödor från konventionella
Danska forskare har hittat kemiska spår i grödan som exempelvis kan avslöja om den är ekologiskt eller konventionellt odlad, skriver tidningen Maskinbladet.
Nu har forskare funnit kemiska fotavtryck i ekologiskt odlade grödor, som gör att de med säkerhet kan skiljas från konventionellt odlade. De nya rönen presenterades på en konferens om livsmedels ursprung i Axelsborg i Danmark häromdagen.
Det forskarna upptäckt är att det bildas olika så kallade isotoper av kväve under de nedbrytningsprocesser som startar när gödseln sprids på åkern, beroende på om det är konstgödsel eller naturgödsel som sprids.
Professor Søren Husted vid Københavns universitet säger till Maskinbladet att den nya tekniken ser loande ut. Den har redan använts för att kontrollera grönsakers odlingsplats. I Österrike har man med hjälp av metoden lyckats kontrollera huruvida ett parti sparris var inhemskt producerat eller odlat i grannländerna Ungern eller Slovakien.
undefined