Så lyckas Halmstad upphandla lokal mat
I Halmstad har man med en medveten strategi lyckats knyta till sig flera lokala leverantörer i sin upphandling. Kommunens recept: bryt ned anbudsprocessen.
I Halmstads kommun satte man sig ned och utarbetade en strategi för att göra det möjligt för flera lokala livsmedelsföretag att delta i anbudsprocessen. Motivet var att förbättra konkurrensläget i upphandlingen och för att det fanns en politisk vilja att främja lokala företag.