Landets mjölkkor har minskat i antal över tid och historien visar att de troligen inte blir fler i framtiden. - Vid kris i Sverige minskar produktionen och den hämtar sig aldrig igen, säger råvaruexperten Torbjörn Iwarson.
Enligt siffror från Växa Sverige har antalet semineringar under januari till april sjunkit med 7 procent jämfört med 2017, och minskningen har troligen fortsatt under sommaren.
När mjölkproduktionen minskar når den aldrig samma nivå som tidigare. Det säger råvaruexperten Torbjörn Iwarson om svensk mjölkproduktions framtid.
– Det här följer ett historiskt mönster av minskning. När det blir kris i Sverige minskar produktionen och den hämtar aldrig igen, det har den aldrig gjort, säger han och drar en parallell till att spela fotboll i uppförsbacke.
– Bollen tenderar att rulla åt samma håll då och då. När den rullar nedåt mot det egna målet så rullar den snabbt och det blir väldigt kämpigt uppåt. Därför får vi troligen se en permanent minskning av antalet kor, så har det sett ut tidigare.
