Polska mjölkbönder vädrar morgonluft

Karolina Berbecka är ladugårdsförman på ett tidigare kollektivjordbruk i Swiebodzice, nära gränsen till Tjeckien. Gården ägs av ett privat företag som investerar i mjölkproduktion och Karolina Berbecka ser möjligheter för polsk mjölk även efter 2015.

– Lägre löner och samma avkastning som i Tyskland talar för det. Jag tror att antalet kor kan öka eftersom många småbönder slutar. Här har vi möjlighet att öka antalet kor från 200 till 230, säger hon och visar runt i det slitna djupströstallet.

Problemet är att produktionskostnaden är högre än vad gården får betalt för mjölken. Höga foderkostnader och minskad export av nötkött på grund av ett förbud mot halal- och koscherslakt påverkar lönsamheten negativt. Polsk köttexport är annars en säker inkomstkälla för mjölkgårdarna eftersom fyra av fem kilo nötkött exporteras, främst till Tyskland, Mellanöstern och Israel.

– Sett över en längre period går vi ändå plus, säger Karolina Berbecka.

Men det före detta kollektivjordbruket avslöjar också ett annat bekymmer som är gemensamt för stora delar av det polska lantbruket: Behovet av investeringar är skriande.

– Det gör att vi riskerar att inte hänga med när konkurrensen hårdnar, befarar Karol Bujoczek, chefredaktör på polska lantbrukstidningen Top Agrar.

– Tyskar, danskar och holländare har moderna fina gårdar och är beredda att gasa så fort kvoterna är borta. Deras mjölk måste ta vägen någonstans. Då är det nära att tro att den kommer hit, säger han och drar en parallell till polsk grisproduktion som rasat från 18–19 miljoner grisar till 11 miljoner på mindre än tio år. Orsaken är att investeringarna i grisproduktionen uteblev vilket lett till lägre effektivitet än i konkurrentländerna.

– Våra grisbönder lyckades inte växa, den tillväxten måste nu ske i mjölkproduktionen om vi ska vara konkurrenskraftiga efter 2015. Annars får vi samma problem där.

Om Polen lyckas spås landet bli en vinnare när kvoterna försvinner. Kevin Bellamy, analytiker på holländska Rabobank, pekar ut fem områden där mjölkproduktionen kan växa kraftigt: Irland, delar av Storbritannien, Nederländerna, norra Tyskland, Danmark – och så Polen. Budskapet är att norra Europa – och även delar av Sverige – står bättre rustade än södra Europa.

Men medan de fyra första områdena i Rabobanks analys står väl rustade med moderna gårdar är situationen annorlunda för Polens småskaliga jordbruk.

– Produktionen är inte effektiv och småskaligheten gör transporterna dyra. Men potentialen finns om investeringar görs, konstaterar Karol Bujoczek.

Att de polska mjölkbönderna ligger nära eller över kvottaket visar att de hängt med bra på senare år. Landets mejerier tar emot mjölk från 320 000 bönder och mejerierna är beredda att satsa, bara mjölkar flyter in.

Några som tänker bli vinnare i EUs mjölkspel är Danuta och Marek Osuch med 80 kor i centrala Polen. På en välhållen, stensatt gårdsplan står en blänkande John Deeretraktor uppställd. Deras kor mjölkar nästan 11 ton i snitt.

– V tänker modernisera kostallet och öka till hundra kor. Mjölken är lönsam, till skillnad från grisproduktionen, säger Danuta Osuch.

På sikt tror hon, liksom andra, att mjölkpriset blir sämre när kvoterna tas bort 2015. Att konkurrensen hårdnar är alla övertygade om – men på sikt hoppas hon att det finns pengar att tjäna.