Ost - ljus i mejerimörkret för Skånemejerier
I likhet med konkurrenterna känner Skånemejerier av trenden med minskande konsumtion av färskmjölk och lightprodukter, och ett ökat sug efter ost och feta mejeriprodukter.
2011 års försäljningsstatistik bjöd på få ljuspunkter för Sveriges mejerier - så även för Skånemejeriers del.
Svenskarnas minskande konsumtion av färskmjölk drabbade även Skånemejerier, som minskade sin försäljning av mjölk på hemmamarknaden. Det lysande undantaget är den ohomogeniserade färskmjölken Åsens Lantmjölk, där försäljningen enligt Skånemejeriers medlemstidning "Mjölkbudet" ökade markant.
Även totalmarknaden för ost minskade i Sverige förra året, men där lyckades Skånemejerier öka sin marknadsandel. Med hur mycket avslöjar man dock inte, bara att varumärkena Herrgård, Präst och Grevé ökade sina försäljningsvolymer.
Skånemejeriers försäljning av fruktjuicer beskrivs också i positiva ordalag; "Segmentet fruktdrycker inom dagligvaruhandeln ökade i värde", skriver man i Mjölkbudet.