Olaglig skolmat slår ut svensk jordbruksproduktion

Hushållningssällskapet Östergötland och SVT har nyligen gjort en undersökning på valet av kommunernas livsmedelsinköp. Det är vanligt att innehållet på en mattallrik har uppemot 80 procent importerade produkter.

Sverige har världens renaste jordbruk, stränga regler för djuruppfödning och yrkesstolthet hos våra bönder att hantera djuren väl. Till skillnad från svensk djuruppfödning är det i många europeiska länder mer regel än undantag med svanskupering av grisar, näbbklippning av höns, hög antibiotikaanvändning och nötboskap som slaktas utan bedövning mm. Produktionen blir billigare än den svenska och det är just priset som fortfarande i de flesta kommuner styr besluten i Sverige.

När våra politiker har bestämt att vi ska ha ett starkt djurskydd och höga miljökrav, borde vi då inte äta den mat som produceras utifrån de här riktlinjerna?

Visst, när vi själva sköter våra matinköp med kunskap om skillnaderna och fritt kan välja livsmedel som är producerade på ett acceptabelt sätt. Några som ställs utanför valmöjlighet är alla skolbarn, och alla beroende av offentliga förrättningar som de äldre inom omsorgen. I de riktlinjer som efter politiska beslut styr inköpen till skolköken ställs, i de allra flesta fall, inga krav på att köttet ska komma från djur som inte stympats eller att grönsakerna ska vara odlade utan olagliga bekämpningsmedel. Nej istället är kravet att leverantören ska kunna leverera så många olika varor som möjligt till ett så lågt pris som möjligt. Det betyder att de upphandlingsunderlag som varit allmänt gällande under många år har skapat ett oligopol med ett fåtal stora grossister på banan. Övriga Europa hanterar den offentliga upphandlingen på helt andra sätt och värnar därmed om egen produktion, mångfald och måltidskultur vilket också Sverige kan göra

– Vad och hur vi serverar våra barn och gamla säger något om hur vi värderar dem och hur vi värderar vår jordbruksproduktion.

undefined

undefined