Nyhet12 augusti 2011

Öka värdet på svenska livsmedel

Svenskt jordbruk har länge haft svårt att få rätt volymer i sin produktion. Under en lång tid var bekymret att produktionen var för stor och diskussionen handlade om det pristryckande överskottet. Även när produktionen började gå ner på grund av svag lönsamhet ansåg en del att lösningen var att minska produktionen ytterligare och bara producera för dem som var beredda att betala lite mer.

NU ÄR DE flesta överens om att det är svårt, kanske omöjligt, att krympa sig till bättre lönsamhet. I grunden är förutsättningarna för svensk livsmedelsproduktion goda. Svenskarna blir långsamt fler och framför allt är vi beredda att lägga mer pengar på mat. Inflationen borträknad betalar snart tio miljoner svenskar varje år ungefär 2 procent mer för maten. Sverige har också allmänt goda förutsättningar för livsmedelsproduktion med en stor landyta och lågt sjukdomstryck.