Odlat kött kan bli framtidens mat
Odlingsrobotar, inhåvad insektskost och köttmaskinen som årets julklapp. Tankesmedjan Framtidsprojektet har under ett år spånat över hur lantbruket och landsbygden kan ser ut år 2063.
Ikea byter ut sina köttbullar mot den öländska bruna bönan och 73 år efter bakmaskinen blir köttmaskinen Årets julklapp så att eget kött kan tillverkas i varje hushåll. På fälten sköter odlingsrobotar fleråriga grödor där genmodifierat treårigt vete är vanligt i växtföljden.
Det är delar av tankesmedjans Framtidsprojektet slutsatser som presenterades igår på jubileumskonferensen "För stundande skördar" som Kungliga Skogs- och Lantbruksakademien, KSLA, arrangerade på Stockholms universitet. Under ett år har 18 unga akademiker spanat femtio år framåt efter nya tvärvetenskapliga lösningar.
– Världens unga måste fundera på det här. Vi måste lösa det här och det är inte så många generationer bort, säger veterinären Anja Pedersen, som är en av deltagarna i Framtidsprojektet.
I framtidsspaningen består världsbefolkningen av tio miljarder människor som fått anpassa sig till en tre graders global uppvärmning med extremväder som följd. Tankesmedjan tror att människan söker sig tillbaka till landsbygden och skapar rurbana, självförsörjande samhällen där transporterna sker med eldrivna pod-cars.
Måltiderna består av vegetabiliskt protein och konstgjort kött där även insekter som trollsländelarver och gräshoppssallad utgör dieten. Kronprinsessan Victoria och prins Carl Philip deltog även i konferensen, men avböjde dock att smaka på den framtida husmanskosten.
– De är intresserade och insatta. Det är väldigt roligt att de har det här intresset och det märks att de har funderat på det här innan, säger Anja, som fick en pratstund med de kungliga.
Under en rundvandring ställde de frågor om utarmningen av den biologiska mångfalden, om lantbrukarens ställning i framtiden och hur djurproduktionen kan se ut.
– Vi tror på en mer diversifierad produktion, som insekter. Vi tror också på längre produktioner, att djuren ska hålla längre och att vi inte håller dem uppe med antibiotika och andra saker, säger Anja Pedersen.
Tiden då slentrianmässigt användande av antibiotika är förbi och forskning på resistensutveckling ingår i försvarsbudgeten, enligt tankesmedjans vision. Andra spaningar inför 2063 är stadsbrukare, stadsodlingsagronomer, en lag om markskydd och begreppet "Peak Soil" som ett välkänt begrepp i den politiska debatten.
undefined