Nytt vetemjöl halvvägs till eko
Mellan ekologiskt och konventionellt. Så beskriver Ica ett nytt mjöl som har tagits fram i samarbete med halländska Berte Qvarn och som nu är på väg ut till butikerna.
Land Lantbruk rapporterade i våras om arbetet med mjölet, som är på väg att bli ekologiskt. Det odlas redan med ekologiska metoder, utan konstgödsel och växtskyddsmedel, med det dröjer tre år innan även jorden uppfyller kraven för ekologisk odling.
I butik nästa vecka
Från och med nästa vecka börjar mjölet att säljas i de Icabutiker som har valt att nappa på produkten. Även konsumentpriset ligger mellan konventionellt respektive ekologiskt.
Bakgrunden till initiativet är en starkt ökad efterfrågan på svenskt ekologisk brödvete under de senaste åren och därmed risk för råvarubrist.
Långsiktigt åtagande
Ica och Berte Qvarn i Slöinge har sedan länge ett samarbete om leveranser av ekologiskt mjöl. Berte har kontrakt med ett 70-tal ekologiska spannmålsodlare. Ica beskriver samarbetet kring omställningsmjölet som ett långsiktigt åtagande för att ge lantbrukarna ekonomisk trygghet genom merbetalning för råvaran.
Användbar inom fler produktområden
Maria Smith, miljöchef vid Ica Sverige, förklarade i våras att modellen för stöttning av bönder som vill ställa om på sikt kan komma att tillämpas inom fler produktområden för att öka den ekologiska tillgången.