Nytt proteinfoder till grisar och idisslare
Förädlingen av den vilda växten fältkrassing kan ha lett till ett nytt fodermedel. Det är frökaka från oljepressningen som verkar falla grisar i smaken, enligt forskare vid SLU.
På SLU Alnarp har arbetet med att förädla fältkrassing till oljegröda och fånggröda pågått i över 20 år.
Proteinrik frökaka
När växten pressats på olja blir resterna en proteinrik frökaka, lik frökakan från raps. Forskarna tänkte att även resterna från fältkrassing borde kunna användas som djurfoder. Men vad tycker djuren om smaken och hur påverkar växten deras hälsa?
Gillar fodret
I en pilotstudie vid SLU Ultuna blandades delar av det vanliga fodret ut med frökaka från fältkrassing. Det utfodrades sedan till växande grisar, som verkade gilla fodret.
Låg smältbarhet
Den vilda formen av fältkrassing innehåller relativt höga halter av så kallade glukosinolater, en samling ohälsosamma aromämnen. Därför ersattes endast tolv procent av det vanliga fodret.
Frökakan är även rik på olösliga fibrer, vilket tillsammans med glukosinolaterna resulterade i att grisarna tillgodogjorde sig fodret något sämre. Några andra negativa hälsoeffekter upptäcktes däremot inte.
Suggor och idisslare
På grund av den lägre smältbarheten föreslår forskarna att fältkrassingens frökaka bör ges till vuxna suggor och idisslare där nedsatt malsmältning spelar mindre roll.