Domstolen slår därmed fast att varje led i distributionskedjan måste leva upp till de mikrobiologiska krav som EU-reglerna ställer på färskt fågelkött. Det inkluderar även detaljhandeln, rapporterar nyhetsbyrån Agra Europe.
Domstolens utslag gäller ett österrikiskt rättsfäll från 2012 där en handelskedja dömdes till böter efter att salmonellasmittat kalkonkött hittats i deras sortiment. Den vakuumförpackade produkten bedömdes som otjänlig som människoföda, enligt EUs förordning 178/2002 om livsmedelssäkerhet. Handelskedjan MPREIS, Warenvertriebs GmbH dömdes till böter, trots att ett helt annat företag hade processat och förpackat köttet.
Och EU-domstolen instämmer i denna tolkning av EUs regelverk. Ansvaret för smittat kött faller alltså även på företag som bara är inblandat i den slutliga distributionen till kunden.
I sin preliminära dom från, 13 november, säger domstolen att färskt fågelkött från kycklingar, höns och kalkon, måste leva upp till de mikrobiologiska kriterierna för salmonella i varje led av distributionskedjan, inklusive detaljhandeln.