Nu dricker vi mer mjölk igen
Svenskarna dricker alltmer mjölk och äter mer mejeriprodukter. Det visar ny statistik från LRF Mjölk och Statistiska Centralbyrån.
På tre år har den svenska konsumtionen ökat med motsvarande 5,3 kg mjölk per person. Men samtidigt som konsumtionen av svenska mjölkprodukter ökar, minskar också importen.
Första gången på flera år
Det är första gången på många år som svenska mejeriprodukter tar marknadsandelar från importerade. Under 2015 års första åtta månader har den totala andelen importerade mjölkprodukter minskat jämfört med förra året. Mest har importen av ost och yoghurt minskat.
– Andelen importerad ost har minskat med drygt en procent och yoghurten med 2,5 procent. Det kan låta lite, men dels är året slut, dels är det första gången på 15 år som importen minskar, säger Lennart Holmström, expert på marknadsanalys och branschstatistik på LRF Mjölk i ett pressmeddelande.
Dessutom har konsumtionen av dryckesmjölk ökat. Tidigare har till exempel konsumtionen av kvarg och ost ökat och dryckesmjölken minskat, men den senaste tiden har även konsumtionen av dryckesmjölk ökat, enligt Lennart Holmström.
Mer kvarg
Totalt sett har konsumtionen av mjölkprodukter ökat sen mitten av 1990-talet och nu köper hälso- och trendmedvetna svenskar allt mer kvarg, ost och yoghurt. På tre år har ostkonsumtionen ökat med 1,7 kg per person, vilket motsvarar nästan 17 kg mjölk per person. Även konsumtionen av grädde ökar. Fram till nu har även importen av mejeriprodukter ökat.
– 64 procent av den ost vi äter och 45 procent av yoghurten vi konsumerar är fortfarande importerad. Att ersätta dem med svenska produkter vore en vinst för alla eftersom svensk mjölk är bättre för djuren, miljön och klimatet, säger Lennart Holmström.
Den svenska mjölkkrisen beror alltså inte på minskad efterfrågan på mjölk och mjölkprodukter. Krisen beror i stället på den globala prispressen.