Norrmejerier tvingas införa smörstopp
Under 23 veckor inför Norrmejerier produktionsstopp på smör. Anledningen är råvarubrist.
I stället för att som förra hösten tvingas restnotera olika produkter väljer mejeriet att plocka bort smöret helt och hållet.
– Vi har gjort en prioritering. Att köpa in råvara från annat håll var inte aktuellt eftersom vårt löfte till konsumenten är alla våra varor ska vara gjorda av norrländsk mjölk, säger Kristina Stiernspetz, kommunikationsansvarig på Norrmejerier.
Fettbristen uppstår på hösten eftersom mjölkmängden då går ned med ungefär 10 procent samtidigt som fetthalten i mjölken sjunker något.
Norrmejeriers leveransstopp på smör pågår vecka 36 till vecka 6 nästa år. Den bredbara bordsblandningen Norrgott påverkas inte av smörstoppet.
– Jämfört med för några år sedan är det ett helt annat intresse för feta produkter. Det märks på hela sortimentet, säger Kristina Stiernspetz.