– Raggen reser sig på mig när ni kallar det svenska lantbruket för oekologiskt. O- före ett ord är alltid negativt: osnyggt, otrevligt, onyttigt, säger Johan Biärsjö.
Han har varit medlem i Naturskyddsföreningen sedan han gick på Ultuna, men tycker att organisationens senaste kampanjer lyfter fram ekologiska produkter på ett sätt som svärtar ner konventionellt, svenskt lantbruk.
Johanna Sandahl försvarar ekokampanjerna med att det är viktigt att vara tydlig och konsekvent.
– Vi driver en konsumentkampanj där vi vill att konsumenterna ska köpa mat som är bättre för miljön och det är de ekologiska produkterna. Det konventionella jordbruket är inte ekologiskt till sin definition och det finns stora problem i ett globalt perspektiv, därför begreppet oekologiskt lantbruk, säger Johanna.
Vi träffas på Hallongårdens kafé. Här är det full aktivitet även en sen söndagseftermiddag i november. Kunder kommer och går, i rummet intill håller Kerstin Bjärsjö, Johans fru, kurs i ljusstöpning. Hallongården är ett modernt livsmedelsföretag som har hela kedjan från odling över förädling till försäljning och är därtill ett välkänt besöksmål.
Men hallonodlingen är inte ekologisk. Det är däremot sparrisodlingen, som också finns på gården.
– Hela familjen är naturintresserad och vi tar största möjliga ekologiska hänsyn. Men vi ser inte fördelen med att ta risken att odla hallon ekologiskt. Men sparris kan vi odla utan handelsgödsel och kemiska bekämpningsmedel och det gör vi. Jag önskar att Naturskyddsföreningen var modig nog att göra ett spårbyte och lyfta fram svenskt lantbruk i sin helhet med alla dess mervärden, säger Johan.
– Vi sätter eko främst, men vi lyfter också fram svenskt konventionellt framför importerat när vi tycker det är motiverat och det är det inte minst när det gäller kött. Men också när det gäller äpplen: välj eko, oavsett ursprung, finns inte det välj svenskt frukt, eftersom den är bättre ur miljösynpunkt än importerad, säger Johanna.
Att det finns miljöproblem inom det konventionella jordbruket håller Johan med om och Johanna är öppen med att det jordbruk som i dag definieras som ekologiskt varken är problemfritt eller har svaret på alla utmaningar den framtida matproduktionen står inför.