Naturligt kött intresserar norrmännen
Nu intresserar sig norrmännen för den amerikanska trenden med ”naturligt” kött. En trend som nu är större än ekologiskt i USA, menar de.
Trenden att köpa naturligt kött har nu så stort genomslag att det naturliga köttet väcker större intresse än det ekologiska i USA. Den bilden målar i alla fall det norska forskningsinstitutet Nofima upp.
En delegation från Nofima besökte nyligen delstaten Wiscounsin i USA för att studera köttbranschen där.
Natural har nu större genomslagskraft på marknaden än ekologiskt. Intresset för ekologisk mat har stagnerat och omsättningen av ekologiskt kött utgör nu bara tre procent av totala omsättningen av kött, skriver Nofima i sitt pressmeddelande där man sammanfattar intrycken efter USA-besöket.
undefined