Mjölkkrisen får svenskt kött att backa
Årets tre första månader startade svagt för svenskt nöt- och gris- och lammkött. Importen har ökat samtidigt som den svenska produktionen minskat kraftigt.
Slakten i Sverige minskade med 6,7 procent första kvartalet trots att priserna ligger på historiskt höga nivåer,
Jordbruksverket bedömer att det är mjölkkrisen som påverkar nötköttsproduktionen negativt, eftersom ungefär två tredjedelar av nötköttet kommer från mjölkraser.
Äter mindre kött
Även den svenska förbrukningen av kött minskade med totalt knappt 2 procent första kvartalet 2016. Senaste åren har förbrukningen av nötkött legat stabil, medan griskött har dalat. I år har dock förbrukningen av både nöt- och griskött minskat med cirka 3 procent.
– Det finns flera tänkbara förklaringar till detta. En är att fler konsumenter bestämt sig för att äta mindre kött eller inget kött alls, en annan att den svenska produktionen varit lägre och importen inte ökat i motsvarande grad, säger Åsa Lannhard Öbergvid enheten för handel och marknad, i ett pressmedelande.
Fågel och ägg ökar
Samtidigt som allt fler konsumenter väljer bort rött kött, äter svenskar allt mer fågelkött och ägg. Förbrukningen av ägg ökade med drygt 6 procent första kvartalet 2016. Och även om importen av fågelkött och ägg ökar så ökar den svenska produktionen mer.