Mjölkbönder behåller kalvar för köttproduktion
Priset på förmedlingskalvar steg kraftigt de första månaderna 2015. Det antas beror på att fler mjölkbönder behåller kalvarna för egen köttproduktion. Det konstaterar LRF Kött i en rapport.
I rapporten Ekonomi och Marknad 2015 redovisar LRF Kött läget på den svenska köttmarknaden.
På nötköttsidan är efterfrågan fortsatt bra och producenterna har sett en genomsnittlig marginalförstärkning på 30 procent under 2014. Här är trenden fortsatt positiv trots ökade kostnader för foder och inköp av kalvar under 2015.
Bristen på mjölkras- och köttraskalv blir dock allt mer påtaglig och med tanke på rådande mjölkkris och den minskning av dikor som skett under de senaste åren finns risk för att situationen kommer att bestå. Flera mjölkproducenter överväger också att minska på mjölken och behålla kalvarna för egen slaktuppfödning, skriver LRF Kött
– Vi ser att priset på förmedlingskalvar stiger vilket antagligen är ett resultat av att köttproduktion blivit ett komplement till mjölkproduktion, säger Christian Näslund som har skrivit rapporten.